تستعد سلطات دبي لإلزام مؤسسات تقديم الطعام في الإمارة بالإشارة إلى القيمة الغذائية للأطباق كجزء من مكافحة زيادة الوزن في البلاد.
تقوم سلطات دبي بتطوير قواعد إلزامية لوضع العلامات على المحتوى من السعرات الحرارية للأطباق في مؤسسات تقديم الطعام في الإمارة. المبادرة جزء من البرنامج الوطني لمكافحة الوزن.
تقول الدكتورة وفاء عيص ، مديرة التغذية السريرية في هيئة الصحة بدبي ، إن الكشف عن المعلومات سيتيح للمستهلكين اتخاذ خيارات "صحية".
وقالت "هذه الخطوة ستساعد على تعزيز مفهوم التغذية المعقولة ومنع الناس من اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية".
وأضافت أن مشكلة زيادة الوزن في جميع أنحاء العالم تكتسب زخماً بسبب الوجبات غير المنتظمة والوجبات الخفيفة المستمرة خارج المنزل.
"إن مطالبة المطاعم بتزويد المستهلكين بالمعلومات الغذائية والسعرات الحرارية بطريقة مباشرة ويمكن الوصول إليها ستساعدهم في الحصول على المعلومات التي يحتاجون إليها ونأمل أن يتخذوا خيارًا صحيًا وغذائيًا" ، قالت وفاء عيس.
وفقًا لبيانات عام 2013 ، فإن أكثر من 66٪ من الرجال و 60٪ من النساء في الإمارات يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. تعمل هيئة الصحة بدبي وبلدية دبي على برنامج تدريجي سيساعد المطاعم على إجراء التغييرات اللازمة. أكدت وفاء عايش أن إدارتها ستبذل قصارى جهدها لتحسين النمط الغذائي لأفراد مجتمعات دبي.
وأضافت أنه في العديد من المدن حول العالم ، يتم تطبيق قاعدة إبلاغ السعرات الحرارية على المطاعم. ومن الأمثلة على ذلك أوكلاهوما سيتي في أمريكا ، التي حث عمدة المدينة ميك كورنيت السكان على اتباع خطة غذائية. أكثر من 47 ألف شخص انضموا إلى هذه المبادرة ، فقدوا أكثر من 453 ألف كجم في أربع سنوات.
وقال عمدة كورنيت ، متحدثا في منتدى صحي في دبي ، إن دبي يمكنها أن تحذو حذو مدينة أمريكية.
"مثل دبي ، أوكلاهوما مدينة من القرن العشرين ، لذلك تم إنشاؤها للسيارات ، وليس للمشاة" ، قال.
ودعا العمدة السكان إلى التصويت لجعل المدينة أكثر سهولة للمشاة وممارسة الرياضة.
"لا أحب فكرة فرض ضرائب على الوزن الزائد أو السكر ، لكن إعطاء مزيد من المعلومات حول ما يأكلونه هو فكرة جيدة" ، هكذا قال رئيس البلدية كورنيت.
