جميع أنواع فرنسا والعصرية والحديثة ، يمكن فتحها ، ولا تترك أي مكان. أو ، لذلك ، فقط يصل إلى دبي ويستقر في راحة ... لا ، مرة أخرى! بالطبع ، يظهر PALMA ليس في المعنى المباشر لهذه الكلمة. كيف أشرح كل شيء؟ بشكل عام ، نصل إلى الإمارات العربية المتحدة ونختار فندقك في العطلة جميرة زبيل سراي على جزيرة نخلة الجميرا اليدوية (نخلة جميرا) ، ...
Imperium: الإفطار كسول يتحول إلى الغداء
في الصباح ، في منتجع شاطئي مشمس ، لا تشعر بأنك تستيقظ مبكرًا. إنه أمر مفهوم ، فأنت في إجازة ، ولا تحتاج إلى الذهاب إلى العمل إلا بعد بضعة أسابيع. حتى تتمكن من شراء هواية كسول وقهوة في السرير.
على الرغم من ذلك ، لا يزال الكثيرون يفضلون في الصباح المشي على طول الشاطئ النائم أو السباحة القصيرة للاستيقاظ. ولكن بالقرب من الظهيرة ، خاصةً إذا كان يوم عطلة ، فهناك المزيد والمزيد من الناس يستريحون ويتشمسون على شريط رمل رقيق بالقرب من الماء ، وبدأت تتغلب عليها الرغبة في الجلوس في مكان ما في الظل والبرودة. هذا هو المكان الذي يخترع فيه أصحاب الفنادق اختراعًا رائعًا. جاءت هذه الكلمة المضحكة من مجموعة من المصطلحين باللغة الإنجليزية - الإفطار (الإفطار) والغداء (الغداء).
كانت النتيجة بمثابة وجبة إفطار شهيّة ، تتحول بسلاسة إلى الغداء ، وتنتهي بحفل الشاي الإنجليزي التقليدي "الساعة الخامسة". في Zabeel Saray ، قرروا إضافة بعض الملاحظات الفرنسية إلى هذا التقليد ، وحصلنا على وجبة غداء براسيري لذيذة.
يتم تقديم الغداء في Zabeel Saray من الساعة 12 ظهراً وحتى 4 مساءً في مطعم Imperium الفاخر ، والذي يحتوي على تراس واسع في الهواء الطلق يطل على البحر. يجب أن أقول على الفور أن نفس المدرجات نفسها موجودة في جميع المطاعم الأخرى في هذا الفندق ذي الخمس نجوم ، وبالتالي ، فإن مناظر الشاطئ ومياه الخليج الفارسي المفتوحة هنا من كل مكان. لكن العودة إلى Imperium.
إذا كنت محظوظاً لوجودك هنا يوم الجمعة ، فسوف تحصل على رحلة لا تنسى في الطبخ عبر فرنسا ، وذلك بفضل قائمة الطهاة المعاد تشكيلها في المطاعم الفرنسية الصغيرة التقليدية المسماة Brasserie. بالفعل عند عتبة الباب ، سيتم استقبالك بكأس من مشروب ترحيبي - يمكن أن يكون عصيرًا شامبانياً أو عصيرًا طازجًا. من مرحلة صغيرة في وسط القاعة ستكون الموسيقى الحية. بعد ذلك ، ستندهش من ثراء البوفيه - مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ، بما في ذلك المحار الطازج واللحوم ؛ أكثر من اثني عشر سلطة ، ترين ، معاجين ، فطائر فوا على خبز بريوش مقلي ، وأطباق خضار ، مع أكثر من عشرة أنواع من الجبن والمعجنات الطازجة ، وبطبيعة الحال ، عدة أنواع من اللحوم المطبوخة على الشواية أو في لحم البقر المشوي ، السرج خروف أو ربلة الساق.
أنت تسأل نفسك: "كيف لا تستطيع أن تصاحب كل هذا الروعة مع كأس من النبيذ الفرنسي الجيد؟" والإجابة ستكون واضحة - بالطبع! يجب أن أقول أن هناك ثلاثة أنواع من وجبات الإفطار المتأخر في مطعم Imperium - للاختيار من بينها: مع المأكولات والمشروبات الغازية (275 درهم للشخص الواحد) ، مع كمية غير محدودة من النبيذ والبيرة محلية الصنع (395 درهم) ، وأخيرا ، الخيار الأكثر دقة - مع كمية غير محدودة من الفرنسية الشمبانيا موم كوردون روج (550 درهم). ها هي فرنسا!
في جميع مظاهر الطهي. بعد كل شيء ، إذا لم يكن هناك شمبانيا ، فأين المحار؟ كان متذوقو ومذوقو المطبخ الفرنسي يشتبهون على الفور أن هناك خطأ ما ، وهكذا ، كل شيء في حالة ممتازة! يمكنك إكمال وجبتك مع الحلويات الجميلة والخفيفة - الميرغيات اللذيذة مع الكريما المخفوقة والفراولة الطازجة وكعك اللوز المصغر (ماكارونس) ، وهي عبارة عن شريحة من كعكة الأوبرا ، والتي تم اختراعها من قبل من قبل طاهي المعجنات الفرنسي الشهير جاستون لينوتر ، الذي يطلق على اسمه الآن شبكة من متاجر المعجنات في جميع أنحاء العالم ، أو مجرد فواكه طازجة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
الوقت الذي يقضيه في الغداء في Imperium سوف يطير بها. وإذا كنت تجلس على الشرفة ، حيث نسيم نسيمًا جديدًا من البحر ، فسوف تفتح كل أفراح الحياة من جانب مختلف تمامًا .... بالمناسبة ، بالنسبة لأولئك الذين لم يفكروا بما يكفي من الشمبانيا في وجبة الإفطار المتأخر ، فإنهم مدعوون للذهاب إلى بار Voda Bar مباشرةً من الساعة 16:00 ، حيث سيكون من الممكن حتى الساعة 21:00 شراء كوكتيل واحد والحصول على الهدية الثانية "من المنشأة". لن نتسرع ، وبعد أخذ استراحة قصيرة ، سوف نغادر إلى Voda Bar بعد قليل ...
Voda Bar: Turkish Delight
حسنًا ، ماذا يمكنك أن تفكر عند خلط الكوكتيلات؟ جميع الوصفات ذات العلامات التجارية معروفة منذ فترة طويلة وتستخدم في أفضل البارات في العالم. ومع ذلك في شريط الفود في
هذا ليس صحيحا من البداية. صدق أو لا تصدق ، حتى موظفو هذه المؤسسة الرائعة ذات الزخارف البيضاء متأكدون من أن حرفًا واحدًا مفقود باسمها ... ويجب ألا يبدو مثل "الماء" ، ولكن مثل شخص مختلف تمامًا ، روسي حقيقي ، قوي مشروب كحولي. نعم ، نعم ، فودا بار متخصص في الكوكتيلات مع الفودكا ، وليس مع واحدة بسيطة ، ولكن مع واحدة مميزة.
والعلامات التجارية لا علاقة لها بها أيضًا ؛ الشيء هو أن Voda Bar يصر على كل شيء حرفيًا للحصول على أفضل الكوكتيلات. على سبيل المثال ، بالنظر إلى الأجواء الشرقية الرائعة في Zabeel Saray ، يتم تحضير أحد الكوكتيلات بالفودكا ، المليئة بالبهجة التركية. هناك أيضًا "فلفل" على فلفل حريف ، وحتى إصدار "الحنطة السوداء" من قاعدة الكوكتيلات.
على الأرجح ، هذا هو السبب في أن حتى "عالمي" المعتاد في هذا البار يغلف بنكهة وردية لذيذة من الحلويات الشرقية ، وكوكتيلات الكرز أو الكشمش قليلاً مع نكهات جوزي. يقولون أنه سيتم قريبًا زيادة مجموعة متنوعة من المشروبات ذات العلامات التجارية المختلفة ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة الأصلية التي يمكن أن تضيف كوكتيلًا متناغمًا ستضاف إلى ذلك. بصراحة ، Voda Bar هي جنة حقيقية للخبراء الحقيقيين من السقاة ، أولئك الذين لا يهتمون بـ "الحلويات" العادية ، والذين يحتاجون فقط إلى "البهجة التركية" ...
يوفر الجو في بار الصالة في Voda Bar تجمعات ودية ومحادثات غير رسمية. يمكنك هنا التدخين ، سواء في الداخل (وهو أمر نادر بالفعل في دبي) وعلى التراس.
عند الاستلقاء على كرسي بذراعين كثيفين من اللون الأبيض ، يمكن للمرء أن يقدر لوحات السقف الرائعة المصممة على طراز عصر النهضة المبكر. قد يشعر شخص ما بالحرج من الملائكة التي تحوم فوق رؤوسهم ، لكن بشكل عام يكملون بشكل جميل الطراز العام للداخلية الحديثة باللون الأزرق والأزرق (بسبب الإضاءة المسائية) في بار Voda ، والذي يبدو أنه كان دائمًا هنا ...
تتبنى Voda Bar نظام اللباس الأنيق. لا يُسمح هنا للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 21 عامًا ، وكذلك أولئك الذين يشعرون بارتداء ملابس السباحة القصيرة والنعال الشاطئية. ولكن Voda Bar يستضيف في كثير من الأحيان عروضاً لطيفة وحفلات الاستقبال الخاصة لخبراء النبيذ الجيد ومحبي الكوكتيلات الأصلية. عادةً ما يفتح البار من الساعة 18:00 حتى الساعة 03:00 صباحًا.
يأتي الناس إلى هنا لتخطي فاتح للشهية قبل العشاء ، أو على العكس ، من الجيد إنهاء أمسية سعيدة ...
فوي: جميع النكهات الطازجة
ترجمت من الفيتنامية ، "voi" تعني "نضارة". مطعم يحمل علامة تجارية تحمل نفس الاسم ، ويستند موضوعه إلى تفضيلات الطهي في فيتنام ، التي كانت ذات مرة في العشرينيات من القرن الماضي المستعمرة الفرنسية السابقة ، يندهش بالفعل من المدخل. هذا الجمال والانتعاش من الداخل انتقائي أبيض وأسود ، مثل هذه الأسقف والجدران العالية مع القوالب الجصية المزخرفة والجداريات ، مثل المسافة بين الطاولات وجو خفيف مثل هذا ، لم أر في أي مكان آخر من قبل. لماذا يتم ترتيب الجداول ، كما هو الحال في كرة قصر ، متباعدة؟ لأن الأشخاص الذين حضروا إلى Voi يحتاجون إلى الإحساس بتطور هذا المطعم واختلافه للآخرين ، وأيضًا حتى لا يزعجهم أحد للحصول على متعة حقيقية من الأطباق المقدمة هنا.
تعتمد الخصائص اللذيذة لقائمة Voi على انتقائية فرنسا وإغراء فيتنام. والنتيجة هي أشياء مثل ، على سبيل المثال ، مقبلات السلطعون (فرنسا ، أليس كذلك؟) ، فقط مع روائح الكزبرة الطازجة وزيت الليمون وزيت السمسم (الآن ، فيتنام بالفعل). وهلم جرا طوال القائمة.
المفاجأة الحقيقية هي لفائف من الدجاج والروبيان ، قشرة منها عبارة عن شبكة من المعكرونة بالأرز المقلي. وحتى الخبز هنا يتم تقديمه في سلة من الخيزران ، والتي عادة ما تكون في المطبخ الشرقي على البخار مبالغ باهتة.
من بين أصناف الخبز (وهنا ، انتباه أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين) الكعك الأرز ، أرغفة صغيرة خبز على أوراق الموز ، ورقائق السلطعون. تقدم مع زبدة فرنسية عالية الجودة.
كمشروب ترحيبي في Voi ، سيُقدم لك كوكتيل "Bellini" المميز ، ولكن ليس مع التوت الطازج التقليدي ، ولكن مع الليتشي. خذ كلمتي لذلك ، فإن الشمبانيا مع هذه المادة المضافة تحصل على صوت شيق ومثير للغاية! علاوة على ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طلب النبيذ المناسب للأسماك أو اللحوم ، ولكن من الأفضل أن نشيد بمهارة الطهاة - الطعام في Voi ، بالفعل ، يتم إعداده وتقديمه على أعلى مستوى.
حتى لو لم تكن من عشاق الحساء ، فإنني أوصي بشدة بتجربة "Pot Au Pho" - يخنة لحم البقر مع شعيرية الأرز. في البداية ، عند إضافة القليل من الكزبرة وعصير الليمون الطازج إلى الحساء ، فإنك لن تدرك أن المادة التي تذوب في فمك كانت مجرد لحم مسلوق ومسلوق! يمكنك متابعة وجبتك إما من سمك القد الأسود المخبوز مع جراب الفانيليا والكزبرة الفيتنامية في ورقة موز أو قطع من البط المحمص مع فطائر فوا وعشب الليمون في صلصة التمر الهندي. ستجد تصورًا جديدًا تمامًا حتى للمعارف من خلال وجود مكونات مألوفة واسم أطباقهم!
الحلوى هي بحر جديد من النضارة! كيف تحب شربات ليتشي مع الشمبانيا وكومبوت التوت الطازج والفواكه مع شراب الليمون وعشب الليمون؟ سيقدم النادل المفيد بالتأكيد كوبًا من نبيذ الحلوى الوردي للحلويات ، ثم كوبًا من الشاي الأخضر المميز.
... ستلقي الثريات الكريستالية العملاقة ومضات من الضوء الخافت في القاعة ، وسيتم كسر الصمت فقط بسبب الانزلاق السلس للنادلين في الدعاوى الفضية مع تطريز أسود مزخرف ؛ تزينت مفارش المائدة المصنوعة من الثلج الأبيض النشوي جمال أجود أنواع البورسلين والسكاكين ... من غير المرجح أن توجد في مكان آخر في دبي أجواء راقية من جنوب شرق آسيا البعيد ، الذي كان قد بدأ للتو في استيعاب الأطعمة الشهية لفرنسا في فجر القرن العشرين.
باختصار ، فإن مطعم المأكولات الفرنسية - الفيتنامية المذهلة Voi ليس فقط النضارة والجمال ، بل هو المكان الذي تريد بالتأكيد العودة إليه مرة أخرى لتشعر بروح الأرستقراطية والاستمتاع بعشاء من شأنه أن يعطي انطباعات جديدة عن الذوق.
يفتح مطعم Voi Restaurant يوميًا من الساعة 19:00 حتى منتصف الليل. اللباس الزي: مساء أنيقة. الأسعار معقولة للمؤسسات من هذا المستوى. خدمة - راقية وغير مزعجة. الجداول ، بطبيعة الحال ، ينبغي حجزها مسبقا.
حاولت أن أوضح لك كيف يمكن أن يمر يوم واحد فقط في جميرا زعبيل سراي. تريد أن تملأ مزاج فرنسا؟ كل شيء بين يديك ، والموظفون المحترفون في هذا الفندق المدهش سيساعدون في ذلك وسيسعدون دائمًا بالمساعدة! خذ قسطًا من الراحة واستمتع دائمًا بوجبتك. لقد انتهت "جولة فرنسا" الخاصة بي. لكننا لا نقول وداعا ...
